Hisztaminbarát konyha haladóknak szakácskönyv

A Hisztaminbarát konyha – Haladó szakácskönyv 63 recepttel segít a hisztamindiéta második és harmadik szakaszában. Heiduk-Szabó Csilla könyve megmutatja, hogyan bővítheted biztonságosan az étrendedet magasabb hisztamintartalmú alapanyagokkal, miközben továbbra is glutén-, tojásfehérje-, élesztő-, szója- és adalékanyagmentes ételeket készíthetsz.

A hisztaminszegény étrend első szakaszában szigorúan korlátozzuk a hisztamintartalmú ételeket, de a diéta sikeres hosszú távú fenntartásához elengedhetetlen az étrend fokozatos bővítése. A Hisztaminbarát konyha – Haladó szakácskönyv – Heiduk-Szabó Csilla tollából – pontosan ebben segít: biztonságos, átgondolt receptekkel támogatja a magasabb hisztamintartalmú ételek visszavezetését a második és harmadik szakaszban.

A könyvben található 63 recept között már szerepelnek olyan alapanyagok, amelyek a SIGHI-listán 1-es vagy 2-es kódot kaptak. A 2-es kódú hozzávalók kis mennyiségben, az 1-es kódúak pedig rendszeresen, nagyobb mennyiségben jelennek meg a fogásokban.

A receptek továbbra sem tartalmaznak:

• glutént

• tojásfehérjét

• élesztőt

• szóját

• adalékanyagokat

Minden étel cukormentesen és tejmentesen is elkészíthető.

Ez a puhafedeles, B5 méretű (176 × 250 × 10 mm), 145 oldalas könyv nemcsak új ízeket hoz a hisztamindiétába, hanem konkrét, gyakorlati tippeket is ad az étrend biztonságos bővítéséhez.

ISBN: 978-615-02-1267-8