Lángos gluténmentesen? Íme a recept!

Gluténérzékenyen a lángos nélkülözése a Balaton parton bizony nehéz lehet, hiszen kitartóan kell tartsd a diétád. De megmutatjuk otthon hogyan készítheted el a gluténmentes lángosodat akár fokhagymásan, tejfölösen vagy sajtosan!

Miért válaszd ezt a lángos receptet?

1. Egészségesebb alternatíva: Csökkentett rosttartalma miatt könnyen emészthető, így bármikor fogyaszthatod anélkül, hogy nehéznek éreznéd magad utána.
2. Mindenkinek jó választás: Akár gluténmentes diétát követsz, akár vegán vagy, ezt a lángost bátran fogyaszthatod. Nincs benne semmi állati eredet, tej vagy tojás.
3. Könnyű elkészítés: Nem kell többé órákig dagasztanod és kelesztened a tésztát! Csak keverd össze a hozzávalókat, picit hagyd pihenni, formázd meg, és süsd aranybarnára. Pár perc, és máris élvezheted a frissen sült lángos élményét otthonod kényelmében.
4. Szója- és gluténmentes: A legérzékenyebb vásárlókra is gondoltunk, így biztos lehetsz benne, hogy semmi allergént nem tartalmaz, ami problémát okozhatna neked.

Hogyan fogyaszd lángosod?

A lehetőségek száma végtelen! Kenheted meg fokhagymás olajjal, szórhatsz rá sajtot (akár vegán sajtot is), teheted tejföllel vagy akár édes feltétekkel is kísérletezhetsz. Egyedül a képzeleted szab határt! 

Mit mondanak mások, tényleg finom lett?  - vásárlói visszajelzések

• "Nem hittem volna, hogy ilyen finomat ehetek gluténmentesen is! Szuper!"
• "A gyerekeim is imádják, és könnyedén elkészíthetjük együtt. Tökéletes családi program."
• "Vegánként régen keresek egy ilyen alternatívát. Köszönöm!"

Próbáld ki te is ezt a lángos receptet, és garantáltan nem fogsz csalódni! Hagyd, hogy az isteni ízek és az autentikus élmény elvarázsoljanak. Jó étvágyat!

Gluténmentes lángos recept

Hozzávalók (2 darabhoz):

• 150 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék 
• 3 g Szafi Reform himalaya só
• 2 g porélesztő
• 10 g citromlé
• 140 g langyos víz
• + 6 g lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz
• + kókuszolaj a sütéshez

Tedd a kosaradba a hozzávalókat:

Elkészítés:

Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz alapanyagokat, majd öntsük őket egybe és fakanállal alaposan keverjük össze.
Takarjuk le konyharuhával és pihentessük 20 percig.

Ezalatt öntsünk kb. 2 ujjnyi kókuszolajat egy serpenyőbe.
Készítsünk elő egy tányért, amit takarjunk le papírtörlővel.

Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen lágyan gyúrjuk át a tésztát (kissé ragacsos, puha lesz, de könnyen kezelhető).

Osszuk 2 egyenlő súlyú darabra és gyúrjunk belőlük gombócokat.

Ezután letakarva pihentessük 10 percig.

Közben melegítsük fel az olajat. (villanytűzhely 8 – as fokozat – a 9-ből)

A 10 perc letelte után, lisztes felületen, lisztes kézzel lapítsunk mindkét tésztából 19 cm-es körlapot.
Egyenként, oldalanként 3-3 percig süssük őket. (kb. 2,5 perc után már kész van, de ha tovább sütjük jó ropogós lesz)

Emeljük ki a papírtörlőre a lángosokat és hűtsük langyosra.

A sütés alatt 8 g olaj fogyott.

A két lángos súlya fogyasztási hőmérsékleten 279 g lett.

Kívül ropogós, belül puha, mellékízmentes, nagy méretű. (készíthetünk 3 darabot is – ekkor 12 cm nagyságúra formázzuk őket )

Beltartalmi értékei 100 grammban:

• Energia: 227 Kcal
• Fehérje: 4,6 g
• Zsír: 3,9 g
• Szénhidrát: 42 g
• Rost: 2,9 g

1 darabban, 2 db esetén:

• Energia: 317 Kcal
• Fehérje: 6,4 g
• Zsír: 5,4 g
• Szénhidrát: 58,6 g
• Rost: 4,1 g