Klasszikus szendvicskenyér Schar B-Mix lisztből

Ez a klasszikus szendvicskenyér Schar B-Mix lisztből készül, amely tökéletesen alkalmas finom és puha kenyér sütésére.

A recept egyszerű, és az eredmény egy könnyed, ízletes szendvicskenyér, amelyet bármilyen feltéttel élvezhetünk.

Hozzávalók:

• 500g Mix B - Bread-Mix
• 5g só
• 10g porélesztő

vagy

• 15g friss élesztő
• 1ek. napraforgóolaj
• 400 ml langyos víz

Tedd a kosaradba a hozzávalókat!

ELŐKÉSZÍTÉS:

35 perc

SÜTÉS:

50 perc

HŐFOK

200 °C

• A lisztet és az élesztőt egy tálba tesszük. (A friss élesztőt langyos vízben feloldjuk, a porélesztőt a liszttel jól elkeverjük.)
• Hozzáadjuk a sót, az olajat és a vizet, és jól összegyúrjuk.
• Ezután a tésztát egy kivajazott-kilisztezett szendvicskenyér-formába öntjük, letakarjuk folpackkal vagy nedves kendővel, és meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nem nő.
• Ezután a kenyeret 200°C fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
• A sütő aljába teszünk egy vízzel teli hőálló edényt is, így biztosítjuk a sütés közbeni megfelelő páratartalmat.